ガイドブックに載っていない福岡B級グルメ！牧のうどんがウマい！

福岡といえばラーメン、水炊き、モツ鍋などご当地グルメが多いですが、実はうどんもウマいんです！

 

タモリさんが「いいとも」の中で言っていましたが、福岡のうどんは柔らかく、コシがないのが特徴です。うどんは香川ではなく、福岡が発祥だという話もありますから、一度福岡のうどんも食べてみていただきたい！

 

今回はたくさんあるうどん屋の中でも、県民が愛するソウルフード、牧のうどんをご紹介します！！

 

パワフルなおばちゃん達に切り盛りされる店内

この日は夜に行ったので落ち着いていましたが、お昼時にはたくさんのお客さんでごった返してます。

 

それを切り盛りするのが、このオレンジの制服を着たおばちゃん達。まず体のキレがハンパない。そして威勢のよさも尋常じゃない。

そんなおばちゃん達にあしらわれていると、何故か快感さえ覚えてきます。笑

 

メニューの種類は豊富。自分で書かなくても、おばちゃんがやってきて注文をとってくれます。

 

ラーメンのように麺の硬さを「軟めん」「中めん」「硬めん」から選べますが、「軟めん」は本当にやわいので注意。僕はいつも「中めん」。

 

牧のうどんではこれを食すべし！

肉うどん

僕の中で牧のうどんと言えばこれ！独特の肉の甘みがスープに溶け込んでめちゃくちゃウマいです！他のお店の肉うどんだと、この甘みが出ないんですよね～(ヽ´ω`)

 

この肉うどんにハマると牧のうどんから抜け出せなくなります。笑

 

ごぼう天うどん

福岡でうどんのトッピングと言えばごぼう天ですね！福岡県民はごぼう天うどんが、他県には存在しない事実を知らされないまま大人になります。笑

 

せっかく福岡のうどんを食べるなら、やっぱりごぼう天も頼んでほしい！今回は撮影のため分けて注文してますが、肉うどん＋ごぼう天のトッピングが可能なので是非！！

 

かしわ飯

かしわ飯とは鶏の炊き込みご飯のことなのですが、牧のうどんのかしわはマジで絶品です！「○○うどん＋かしわ」で注文するのがデフォルトですので絶対頼んでください！

 

ありそうだけど、この味は牧のうどんでしか食べれないんだよなぁ。

 

知っておきたい牧のうどん雑学

知っておくと初来店でも通ぶれます。

 

うどんと一緒にスープがやってくる

うどんと一緒に運ばれてくるやかんには、追加のスープが入っています。というのもうどんがやわいこともあって、スープをめっちゃ吸うんですよ！

 

なのでスープが減ったら、つぎ足しながら食べるのが牧のうどん流。

食っても食っても減らないことから、一部からは「魔法のうどん」と呼ばれています！笑

 

ネギをとにかく入れる

テーブルの上に山盛りのネギが置いてあるのですが、無料ゆえか常連の中では全部入れちゃう人も多い。なくなっても言えばまた持ってきてくれる親切ぶり。

 

全てのネギを注ぎ込む友人。

顔出しNGなので見せれませんが、とても嬉しそうです。笑

 

大盛りを注文するなら覚悟が必要

写真だと伝わりにくいですが、大盛りで注文すると、もはや器から違います。表現が悪いですが、洗面器ぐらいのサイズでやってくると思ってください。

 

今回どうしても写真が撮りたかったので大盛りにしましたが、アラサーにはものすごく辛い。こんな量食べれるのは部活やってる高校生ぐらいですよ…

 

後から替玉もできますので、大人は普通にしておくのが無難です。1回生で見てほしいけど。笑

 

みんな牧のうどんが大好き

腰がないが、ねばりがある。福岡のうどんはクセになる旨さ。ごぼう天との相性も抜群だ。牧のうどん http://t.co/lpMXNxQN5K pic.twitter.com/SEn5fGInzV

— Atsushi Ishibashi (@Atsushi1484) 2015, 4月 26

@rs7501974 牧のうどん 私のソウルフードです。

— 仲西利明（メカニックピット） (@bicinoko) 2015, 4月 21

牧のうどんなうばい。食っても食っても減らない魔法の麺すげえ。付け足し出汁セットがデフォ。うまかった。 pic.twitter.com/luwRjUlX4R

— ナスカの痴情ェ (@synfunk) 2015, 4月 26

初、牧のうどん（≧∇≦） ごぼ天うどん、めっちゃ美味しかった♪ pic.twitter.com/TqxWON3N3B

— み→ (@odbz4001) 2015, 4月 16

福岡に行って余裕あったら是非牧のうどんに行って欲しいです、コシがないゆるゆるのうどんです

— あらかみる (@araymkm_0F) 2015, 4月 10

 

店舗について

残念ながら公式HPがないのですが、2014年1月時の店舗一覧をアップしているFacebookページがあったのでこちらを参考にされるか、Googleで検索すると店舗名が出ますので確認してみてください。

 

天神や博多駅周辺には店舗がないので、観光の方は空港店【福岡市博多区東平尾2-4-30】がアクセスしやすいと思います。

※空港の中にあるわけじゃないので注意

 

博多駅横のバスターミナルに福岡のソウルフード・牧のうどんが進出！気軽に食べに行ける嬉しさよ。

独特の”食べても食べてもなくならない麺”で根強い人気のある、牧のうどん。 牧のうどんレポート記事 鰹と昆布の利いたダシを吸って麺が増える！博多のソウルフード「牧のうどん」in 福岡・片江 ...

ushigyu.net

▲博多駅に店舗ができたみたいです。

 

まとめ

今回一緒に行った友人に、「牧のうどんって3ヶ月に1回は食べたくなるよね？？」と何気なく言ったら、

 

「いやいや月1は食べるでしょ普通！！」 

 

とすごい剣幕で怒られたのは内緒です。笑

 

そんな友人はかしわ弁当をお持ち帰りしてました。笑

 

福岡以外には佐賀と長崎にも店舗がありますので、機会があればぜひ牧のうどんを食べてみてください！

 

それではまた！！